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    • 啤酒殺菌過程的幾點注意事項
    • 啤酒殺菌過程的幾點注意事項
    • 2024-3-3 23:31   
    • 過濾后的啤酒,由于還含有少量的活酵母或可能含有少量的雜菌,為保證啤酒的生物穩定性、延長啤酒保質期,灌裝瓶或罐的啤酒,必須要經過一個滅菌過程。因為啤酒含有CO2氣體、瓶頸空氣、溶解氧和一定量 ...
    • 哈爾濱——中國最早的啤酒誕生地
    • 哈爾濱——中國最早的啤酒誕生地
    • 2024-1-6 17:42   
    • 哈爾濱啤酒集團有限公司創建于1900年,是中國最早的啤酒制造商,其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌,至今仍風行于中國各地。哈爾濱啤酒集團有限公司位于哈爾濱市香坊區油坊街20號,是中國大陸第 …
    • 你懂白酒嗎?白酒口味的10個描述你需要先了解
    • 2024-1-2 16:06   
    • 當你一開口別人就知道你很懂酒,說到白酒,現如今喝的人真不少。那你知道怎么去說白酒的口感嗎?如果有人問你:“這個白酒的口感怎么樣?”你是不是只會說:“好喝啊,不錯啊,這個酒挺好...” 其實這樣說并 ...
    • 喝酒有益于健康,但是必須具備以下八個條件
    • 2023-12-12 20:46   
    • 張群對飲酒有一套獨到的見解和做法。都說酒喝多了傷肝,但他卻越喝越長壽。張群和張學良、張大千、王新蘅搞了個“轉轉會”,就是輪流做東,陳香梅和陳納德將軍在臺灣時,經常去參加。張群說,喝酒有益于健康 ...
    • 如何去品鑒醬香型白酒?教你5招
    • 2023-11-29 13:30   
    • 品鑒醬香型白酒,可以參照以下步驟:1. 觀察外觀:將醬香酒倒入透明的玻璃杯中,觀察其色澤和清澈度,優質醬香酒應呈淡黃色,且清澈透明,沒有雜質和懸浮物。2. 聞香:用鼻子仔細嗅聞酒液散發出的香氣 ...
    • 綠酒是指綠色的酒嗎?答案是……
    • 綠酒是指綠色的酒嗎?答案是……
    • 2023-11-22 00:22   
    • 綠酒并不是指綠色的酒,而是指年輕,未陳年的酒。這個產區采用本土的葡萄釀造口味獨特的白葡萄酒,酒體清淡、口感清爽、年輕、香味宜人。綠酒產區的葡萄酒風格多樣,除了最常見到的白葡萄酒和桃紅葡萄酒之外 ...
    • 適量飲用醬香型白酒對身體是有好處的
    • 2023-11-20 17:01   
    • 具體來說,有以下好處:1. 開胃消食:醬香型白酒中含有大量的酒精,可以刺激唾液腺的分泌,增加食欲,同時也能促進胃液的分泌,有助于食物的消化。2. 促進血液循環:醬香型白酒中的酒精可以刺激血液循環 ...
    • 白酒:中華文化之精粹,人類智慧的結晶
    • 2023-10-23 18:13   
    • 白酒,這個古老而特殊的飲料,不僅僅是一種簡單的酒精飲品,更是中華文明歷史長河中的重要組成部分。它既是物質的體現,又代表著深厚的歷史文化和人文精神。一、白酒的種植文化:農耕文明的體現 ...
    • 威士忌收藏的黃金時代:一瓶的開始,億萬的可能
    • 威士忌收藏的黃金時代:一瓶的開始,億萬的可能
    • 2023-9-12 20:44   
    • 在現代社會中,人們在探索新的投資領域時,除了傳統的古董、黃金和石油等投資領域外,威士忌收藏也逐漸成為一個炙手可熱的選擇。但是這樣一個新的投資領域到底怎么樣才能成為一名合格的收藏家呢 ...
    • 啤酒釀制知識 在醪液中添加石膏或氯化鈣的作用
    • 啤酒釀制知識 在醪液中添加石膏或氯化鈣的作用
    • 2023-9-7 16:27   
    • 醪液中添加石膏(CaSO4·2H2O)的主要作用是用于改善釀造用水的水質和醪液的pH值,使酶在合適的pH值條件下充分發揮作用,也可使麥汁煮沸時的pH值更接近某些蛋白質的等電點,以促使其凝固 ...
    • 葡萄品種·美樂
    • 2023-8-20 01:08   
    • 美樂是非常難得的在低、中、高端都可以放心購買的紅葡萄酒,用美樂釀造的葡萄酒往往味美而柔滑,而且它可以廣泛用作與其他葡萄品種混釀成更加平衡,更加復雜的葡萄酒,這也成為它受歡迎的原因之一 ...
    • 品鑒醬香型白酒的“333”原則
    • 品鑒醬香型白酒的“333”原則
    • 2023-7-12 15:32   
    • 所謂品鑒醬香型酒的“333”原則,就是品三口,飲三杯,喝三次。 先用小杯細品三口,三口以后就適應醬香;再用小杯豪飲三杯,三杯以后就會覺得酒不錯;正宗醬香酒連喝三次,醬酒的美才能得到完全感受 ...
    • 醬香酒的收藏價值較高,主要體現在這幾個方面
    • 醬香酒的收藏價值較高,主要體現在這幾個方面
    • 2023-7-6 15:39   
    • 醬香酒的收藏價值主要體現在以下幾個方面:1. 醬香酒的釀造工藝特殊,生產周期長,酒體中含有豐富的微生物和香味物質,越陳越香,收藏價值高。2. 醬香酒的酒精濃度一般在53%左右,與水分子親和力強 ...
    • 中國名酒品飲散記
    • 中國名酒品飲散記
    • 2023-6-28 12:36   
    • 名酒,歷史上只是一個對好酒的泛稱,并無特定含義。但自從一九五二年第一次全國評酒會評出四大名酒,這個詞就成了專用名詞,無論最初的四大名酒,還是到20世紀末的十七大名酒,評酒會評出的名酒之外 ...
    • 為什么大家會認為不上頭的就是好酒?
    • 為什么大家會認為不上頭的就是好酒?
    • 2023-5-24 22:17   
    • 之前的很多假酒其實就是說的酒精酒,也有指那種使用工業酒精的劣質白酒,因為使用的食用酒精對身體來說是很難分解以及排出體外的,并且會對腸胃和神經產生比較大的刺激,所以常會有上頭的情況。而純糧酒因為是天 ...
    • 炎熱的夏天我們該如何喝酒?
    • 炎熱的夏天我們該如何喝酒?
    • 2023-5-21 20:28   
    • 大家都知道,天熱的時候喝啤酒可以冰一冰,溫度降至4-5左右口感冰爽舒適。要是喝白酒呢?白酒是不是也有最佳飲用溫度呢?答案是肯定的。在夏天經常有酒友說某某酒味道變差了,其實主要是溫度升高造成的...
    • 猜猜中國最能喝酒的地區,有你的家鄉嗎?
    • 猜猜中國最能喝酒的地區,有你的家鄉嗎?
    • 2023-3-15 12:32   
    • 中國是酒的故鄉,中國人的酒量,也是世界公認高。說起國人的酒量水平,你認為你的...【中原地區】別人干杯我碰碗:1、山東古有梁山好漢大口吃肉、大碗喝酒的灑脫,今有要當好山東的縣長,先經營好當地的 ...
    • 注意!這三種類型的白酒不能長期保存!
    • 注意!這三種類型的白酒不能長期保存!
    • 2023-2-17 16:32   
    • 都說白酒越陳越香,事實上,并不是所有白酒都能長期存放。雖然大部分白酒的包裝上都沒有標明保質期,但有些白酒長期存放后,會出現酒香變淡,口感變差的現象。以下這三種白酒不能長期存儲,你一定要知道 ...
    • 哪種高粱是釀造醬香酒最好的原料呢?
    • 哪種高粱是釀造醬香酒最好的原料呢?
    • 2023-2-8 16:35   
    • 歡度完元宵節,轉眼這個春節就過完了,接下來又開始忙碌的工作了。職場中酒局是必不可免的應酬,醬香酒現在在商務飯局上也是非常常見了,有對醬香酒不了解的人,會提出這樣的問題“都說釀造醬香酒需要用高粱 ...
    • 漲知識 | 溫度不同,白酒口感還一樣么?
    • 漲知識 | 溫度不同,白酒口感還一樣么?
    • 2022-12-2 16:25   
    • 喝酒是需要最適宜溫度的,酒在最佳的溫度范圍內飲用,它的香味和口感才會達到最佳的效果!甜味在37℃左右時能最好的品味出來;酸味與溫度關系較小;苦味則隨溫度升高而味感減弱 ...
    • 為什么醬香型白酒會有一股腥味?
    • 為什么醬香型白酒會有一股腥味?
    • 2022-10-21 14:48   
    • 前期呢?有些酒友來到茅臺鎮,同時參觀了很多酒廠,朋友們想買醬香酒,又猶豫不決,又問了酒廠的釀酒工人,你們這個醬香型白酒為什么有一股很明顯的類似于海鮮那種味,我們通常叫腥味兒 ...
    • 簡單學幾招,輕松辨別純糧坤沙酒
    • 簡單學幾招,輕松辨別純糧坤沙酒
    • 2022-10-11 16:19   
    • 我國對白酒的執行標準有強制性要求,所有白酒都需要注明,而且GBT10781-2006固態白酒是純糧坤沙酒,酒精酒有兩種,一種是GBT液態法純酒精酒20821-2007,二是GBT20822-2007固液法 ...
    • 貴州美酒分布概略(圖)
    • 貴州美酒分布概略(圖)
    • 2022-10-7 15:49   
    • 茅臺酒:茅臺酒產于貴州省赤水河畔的茅臺鎮,以仁懷本地有機原料生產基地種植的糯高粱為釀酒原料,冬小麥為制曲原料,赤水河水為生產水源。茅臺酒的整個生產周期為一年,端午踩曲,重陽投料 ...
    • 李尋談酒:古往今來賣酒人
    • 李尋談酒:古往今來賣酒人
    • 2022-9-24 03:16   
    • 宋代大詩人黃庭堅(1045-1105)善書法、好飲酒,一生留下的名作中有很多和酒相關,比如“桃李春風一杯酒,江湖夜雨十年燈”(《寄黃幾復》)、“黃菊枝頭生曉寒,人生莫放酒杯干” ...
    • 老酒收藏,是中國酒文化回歸的前奏
    • 老酒收藏,是中國酒文化回歸的前奏
    • 2022-9-7 14:33   
    • 老酒收藏者們,幾十年付出,用行動詮釋中國酒文化,中國老酒文化!中國有著至少5000年的酒類發展史,從上古時期的黃帝造酒,要賈湖遺址出土的文物酒殘留,再到儀狄、杜康造酒這些耳熟能詳的故事 ...
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