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    醬香酒的收藏價值較高,主要體現在這幾個方面

    2023-7-6 15:39| 查看: 310| 評論: 0|作者: 茅臺懷莊酒廠|來自: 酒市論壇

    醬香酒的收藏價值主要體現在以下幾個方面:

    1. 醬香酒的釀造工藝特殊,生產周期長,酒體中含有豐富的微生物和香味物質,越陳越香,收藏價值高。
    2. 醬香酒的酒精濃度一般在53%左右,與水分子親和力強,對身體的刺激小,有利于健康。
    3. 醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質,具有抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用,同時能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,抑制星狀細胞形成肝硬化。
    4. 醬香酒的酚類化合物多,具有預防心血管疾病的作用。
    5. 醬香型白酒的釀造工藝特殊,生產周期長,酒體中含有豐富的微生物和香味物質,越陳越香,收藏價值高。
    6. 醬香酒是天然發酵產品,未添加任何香氣、香味物質,排除了添加任何香氣、香味的可能。
    7. 醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為,食酸有利于健康。
    8. 醬香酒越陳越香,收藏價值高。由于復雜的釀造工藝和長期貯存的締合作用,水和酒精分子結合穩固,時間越長,陳味越足越具有收藏價值。

    總之,醬香酒具有較高的收藏價值,但也需要消費者在購買時謹慎選擇,避免購買到假冒偽劣的產品。

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