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    炎熱的夏天我們該如何喝酒?

    2023-5-21 20:28| 查看: 421| 評論: 6|作者: 摘花酒|來自: 酒市論壇

    大家都知道,天熱的時候喝啤酒可以冰一冰,溫度降至4-5左右口感冰爽舒適。要是喝白酒呢?白酒是不是也有最佳飲用溫度呢?答案是肯定的。

    在夏天經常有酒友說某某酒味道變差了,其實主要是溫度升高造成的。白酒的飲用溫度一般在攝氏18-25度左右,如果溫度過低或過高對酒的飲用體驗都會造成不良影響。


    一般來說,酒溫過低比如在冬天只有幾度左右,會不同程度影響酒的放香,冰冷的酒液刺激味蕾,會使口腔產生麻或痛的感覺,影響品酒體驗。所以在冬天對溫度較低的白酒適當加一加溫是有必要的。

    我國自古以來就有溫酒的習慣,“宿火時溫酒,敲冰自煮茶”、“溫酒正思敲石火,偶逢寒燼得傾杯”,這些詩句都是對溫酒的描述。但現在的溫酒與古代的溫酒還是有區別的。以前的酒度低,口感單一,像現在的黃酒溫度高些不會影響酒的口感,反而喝起來會更加舒適。如果是白酒,溫度過高可能就不一樣了。


    現在家家戶戶都有私家車,車內特別是后備箱里放點白酒也是很正常的事。但在炎熱的夏季把酒放在后備箱里卻不是好注意。

    夏季后備箱放酒無疑會使酒的溫度大幅度升高,有時甚至高達五六十度。對于酒溫五六十度的白酒,我們飲用起來什么感覺?別說是酒,即使是白開水在其60度的時候我們喝起來什么感覺?肯定是火辣辣的感覺。不僅如此,高溫還促使酒精和部分香味物質過度蒸發,打破了白酒固有成分的平衡。所以在高溫下白酒變得非常難喝。

    在夏天喝白酒適當降溫是非常有必要的。


    以前在白酒營銷上經常聽說一個詞,叫做后備箱戰略。什么意思?就是說某個品牌的酒,只要占有有車一族的后備箱,就是成功占有了市場。想想不乏道理。但在炎熱的夏季,在后備箱還是少放酒為佳。

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    最新評論

    引用
    風清楊 2023-5-20 10:59
    必須白酒啤酒容易身材走形
    引用
    華子 2023-5-24 21:44
    風清楊 發表于 2023-05-20 10:59
    必須白酒啤酒容易身材走形

    這樣有點太過于牽強了哈哈
    引用
    華子 2023-5-24 21:44
    夏天還是啤酒的主場
    引用
    無聊的酒鬼 2023-5-25 11:10
    白酒的飲用溫度一般在攝氏18-25度左右,溫度過低或過高對酒的飲用體驗會造成不良影響
    引用
    文昌商行 2023-5-25 23:05
    好文
    引用
    人生短短幾個錢 2023-5-30 00:04
    學習了
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