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    教你快速甄別醬酒品質的優劣好壞,只需要記住這一招

    2022-10-11 11:58| 查看: 629| 評論: 1|作者: 照花臺|來自: 酒市論壇

    學會這一招,喝遍茅臺鎮!

    學會聞香,你也能區分醬酒的好壞,再也不容易被忽悠和帶偏!


    如果不知道怎么區分酒的好壞,請往下看:

    1.準備兩個酒盅(最好是品酒杯),先往一個酒盅里倒酒,讓酒在杯里轉一圈。不是打開瓶蓋直接拿瓶子聞。還要確保周圍不被其他氣味干擾,包括指甲油、香水、油煙以及其他香味。

    2.把酒從酒盅倒往另一個酒盅里,因為喝酒的地方沒有品酒杯。

    3.空杯等待1-2分鐘時間。

    4.對空杯的酒盅進行聞香,如果糧香曲香花果香青草香甜香等舒適感很好,說明是好酒。如果沒有任何香味,是三精一水,酒都不是。如果空杯有臭味,有酒的酒盅香氣足,證明是加香精屬于爛酒。

    5.聞有酒的酒盅,剛開始香氣不足,酒杯里還保留有酸酯醇醛酮等多種風味物質,復合在一起,所以香氣不明顯。

    6.空杯留香,是杯里的酸醛醇酮等物質揮發完,剩下酯類物質,這種糧食發酵的香氣很自然、舒適、愉悅,持續時間也長。

    7.同理,準備兩款不同的酒,倒入品酒杯里等1分鐘左右,開始對比聞香,再入口對比。記得喝完一款要喝純凈水漱口,保持口腔干凈、敏感。

    如果會品酒了,以后在品酒、喝酒中的樂趣就會更上一層樓,因為自己也開始會識別酒的優劣品質了,再也不會被隨意忽悠了。

    但是,這里還要說一點,好的醬酒酒體是干凈的,沒有酒糟味。

    空杯留香,能立刻識別出沒有任何香味的三精一水,也能讓有臭味的爛酒無處躲藏。這一點,你學會了嗎?

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    最新評論

    引用
    阿浪 2023-4-13 18:41
    可以交個朋友嗎
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