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    收藏老酒不為賺錢,只為傳承文化,這樣的人最有情懷!

    2022-9-2 21:00| 查看: 591| 評論: 0|作者: 老酒之光|來自: 酒市論壇

    我的朋友圈里,有不少朋友是做老酒收藏的,跟他們聊天,聊的話題要么是老酒如何好喝,要么是如何把酒賣出去賺錢……

    但也有一部分純粹是為了傳承老酒文化,紀念歷史,與其說這些人收藏是老酒,不如說他們收藏的是情懷!


    90年郎酒,激發了90年代的記憶

    老酒除了是品、投資之外,他還有第三種屬性——情懷、文化。老酒圈也常說“老酒是能喝的文化、能品的古董!

    情懷是老酒的核心屬性,也是老酒的靈魂。如果沒有情懷、沒有記憶,老酒收藏也會成為一個空殼,老酒行業也不會形成一個文化圈子。


    2001年瀘州老窖特曲小酒,新世紀初期時候的你,是什么樣子?

    中國酒文化源遠流長,每一時期的老酒都被賦予了時代的意義,都有一段獨特的故事,見證了過去的歷史。

    中國是世界上最早釀酒的國家之一,也是世界三大酒系的發源地之一。中國的飲酒已經擺脫了單純的食用價值,凝結了人類物質生產與精神創作,上升為一種飲食文化。中華酒文化起源于酒的釀造,而民間對酒的起源也有很多說法,例如儀狄釀酒,相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒,《戰國策》中有這樣的記載"昔者帝女令儀狄作酒而美進之禹。比如杜康造酒,《說文解字》中也有記載"古者少康初作箕帚、秫酒。少康杜康也",這個說法在民間廣為流行;距今8000年以上的仰韶文化時期的賈湖遺址出土的陶罐中就出現酒的殘留,這說明酒在中國至少有8000年以上的釀造歷史。


    酒在古代,是禮儀、禮節的象征。比如古人祭天、祭地、祭拜祖先,都是要用到酒的,結婚要喝交杯酒,人與人相逢、相送,必須要有酒,就跟如今出入公共場所要帶口罩這么重要,由此可見,酒對于古人來講,就是十分重要的社交、禮儀工具。

    文人墨客更是借酒勸世、傲世、消愁、呈現出不少名士風流的趣事。數千年來,詩與酒結下了不解之緣。涌現出許多傳誦至今的佳句,多少文人騷客都與酒脫不了干系,因酒而興致勃發,才思橫溢,酒酣墨暢。曹操的"對酒當歌,人生幾何","何以解憂,唯有杜康",至今還廣為詠傳,而蘇軾的"明月幾時有?把酒問青天,人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。但愿人長久,千里共嬋娟"。倒出了詩人借飲酒表達對親人的思念。


    古人飲酒圖(來源于網絡)

    與酒有關的歷史典故更是數不勝數,例如:曹操煮酒論英雄、貴妃醉酒百媚生、李白斗酒詩百篇、關公溫酒斬華雄等等。

    新中國成立以后,酒作為中國最傳統的手工作坊也得到了快速發展,各縣都將釀酒業納入到其工業門類里,以至于高峰時期中國有三萬多家酒廠,在建國初期糧食短缺的時代,釀酒與人爭口糧情況時有發生,后來國家才開始限制酒廠的發展從1979年開始舉行了五屆全國酒評比大會,已達到優勝劣汰的目的,這也才有了“四大名酒”“八大名酒” “17大名酒”“53種名優酒”的稱呼 ,他們都是在這五次全國酒評會及其他部級評比中佼佼者,這些名優酒成為那個時代身份和地位的象征,不僅要憑票而且還要托關系才能買到,稀缺成了他們共同的特征,就是因為珍貴、稀缺擁有者舍不得喝才要把它收藏起來,這就是陳年白酒的收藏的由來。這些名酒的稀缺性成了成就了今天老酒市場的熱捧。


    八大名酒

    時至今日,老酒已不僅僅是一個代表著文化追求的精神載體,更是作為一種價值潛力難以估量的收藏品。眾所周知,文化是無價的,遑論從歷史文化的洪流中穿梭至今的陳年老酒。這才是老酒的魅力,也是老酒價值的體現。

    人生成長的每個階段,坎坷人生經歷都可以用酒記錄,收藏白酒不僅是一種財富的投資,也是一種人生的記錄,F在,確實有不少人收藏老酒是為了傳承文化。對他們來說,收藏老酒是一種享受,也是一種情懷。

    希望有情懷的人越來越多,也希望我們的優秀傳統文化走向復興。你是否對老酒文化也有情懷?或者你身邊有沒有對老酒有情懷的朋友?歡迎留言分享一起討論。

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