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    醬香型白酒的8大謊言,你們曾經相信了幾條?

    2022-8-26 18:36| 查看: 704| 評論: 0|作者: 醬酒老梁

    有不少人都吐槽當今醬酒熱是炒出來的,言語間透露出醬酒難以下咽、口感不好,但這多數是那些喝不習慣醬香酒而只喝濃香酒的酒友,實際上醬酒是真正受廣大酒友喜愛的。


    越來越多的人深入了解醬酒,在鑒別品質優與劣之間的經驗游刃有余,而那些剛接觸醬酒的小白,在面對一些關于醬酒的說法都站不住腳,經常與我交流,下面來看看關于醬香型白酒的8大謊言。

    1、茅臺鎮的酒都可以稱為茅臺酒


    顯然這是虛假宣傳的代表,不僅茅臺鎮的酒不能稱為茅臺酒,就連部分茅系酒都不行,比如茅臺迎賓酒、茅臺王子酒,這個說法在茅臺酒廠成立之前還勉強說得過去,但是自從有了茅臺酒廠后,茅臺酒就專指五星、飛天、生肖以及年份茅臺。

    2、只有茅臺鎮才能釀出好醬酒


    在日常生活中經常能接到來自茅臺鎮酒廠的推銷來電,宣稱只有茅臺鎮才能釀出好酒,不可否認茅臺鎮釀造醬酒有著得天獨厚的優勢,但是也不能否認四川郎酒、湖南武陵、廣西丹泉,黑龍江北大倉等這些知名白酒就不是好醬酒。

    3、醬酒賣得貴,都是品牌溢價


    很多酒友吐槽醬酒賣得貴,即使是小品牌的醬酒也一樣比其他香型的白酒貴不少,是因為醬酒品牌溢價太高,這話放在茅臺、郎酒、習酒等知名品牌還說得過去,品牌知名度越大、溢價越高,這不管是什么香型白酒都一樣的,醬香酒賣的貴主要是因為醬酒釀造工藝復雜、周期長、出酒率低等成本因素造成的。

    4、醬酒的原漿酒更好喝


    醬酒的7個輪次酒口感度數都不統一,并不好喝,原漿酒只是商家炒作的噱頭,專門忽悠那些愛嘗鮮的酒友。

    5、茅臺鎮只有茅臺是好酒


    茅臺只是茅臺鎮數千家酒廠中知名度最大的一家,除了它,有規模的也有幾百家,也有生產不錯的好醬酒,比如國臺、釣魚臺等,其國臺15、貴賓等都是好酒。

    6、醬酒的香氣獨特是加了神秘物質


    目前醬酒已知的呈香物質高達1400多種,但是依舊沒有確定主體香味,其香氣獨特主要是“12987”釀造工藝的產物,并且年份、勾調工藝等都對醬酒香氣有不同的影響。

    7、9.9元也能喝到好醬酒


    這明顯是不可能的,醬酒釀造的成本遠遠不止9.9元,這個價格只能買到串酒喝,也就是酒精酒,目前茅臺鎮上一瓶品質說得過去的大曲坤沙醬酒成本大約在65-70元左右,要是想喝到好醬酒,購酒預算還得提高。

    8、醬酒只要有勾調的都是酒精酒


    這是最多酒友誤解的一點,以為經過勾調的酒就是酒精酒,由于誤解太深太廣,導致很多酒廠對勾調談之色變,其實勾調是白酒生產的必要工藝,哪怕是飛天茅臺也需要勾調,不勾調就無法統一口感度數,無法達到出廠標準。


    以上就是關于醬香酒的8大謊言,若是大家還遇到有疑惑的說法,也歡迎提出來一起交流,老梁我從事醬酒行業多年,一直在宣傳科普一些白酒知識,希望對廣大酒友有所幫助,我一直秉持著做好人、做好酒的信念,致力于把茅臺鎮上的一些性價比高的品質坤沙醬香酒推向更多的懂酒之人。

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