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    紅酒的又5大胡扯,你也被忽悠了嗎?

    2022-8-23 23:47| 查看: 534| 評論: 3|作者: 廣東桑之寶酒業|來自: 酒市論壇

    眾所周知,紅酒是一種“規矩”有點多的酒精飲品。條條框框多了,難免就會有人搞混它的真實性。所以酒圈里流傳不少其實都是在胡扯的“紅酒規則”。


    1. 紅酒不能冰鎮?

    “白葡萄酒需要冰鎮,紅酒可室溫下飲用”。這句話被奉為紅酒的金科玉律,但其實它是不完全準確的。紅酒的適飲溫度還要看其酒體和成熟度。

    一般酒體較重,年份較老的紅酒可在室溫下飲用;而酒體較輕的紅酒則在15℃-18℃飲用更佳,比如桑盈桑葚紅酒,冰鎮過后桑葚果香得到更好的釋放,凸顯出清爽的酸度。

    2. 只有用軟木塞封瓶的才是好酒?

    軟木塞才是正統,再不行只要是木的就好,別整什么螺旋蓋的,萬一開蓋再來一瓶可咋整?其實軟木塞和螺旋蓋各有優劣勢,雖然螺旋蓋歷史沒那么久,但它因能避免軟木塞污染,開啟簡單,造價便宜等優點而逐漸在全球流行,尤其是在澳大利亞和新西蘭紅酒中非常常見。

    3.紅酒越貴,品質越好?

    “好貨不便宜,便宜沒好貨”這種情況雖然存在,但放在紅酒上是不完全成立的。

    比如那些沒有名氣的、沒能評上等級的酒莊,他們同樣也能產出品質驚人的酒款,只是被大多數人給低估了。桑盈桑葚紅酒就是如此,采用純桑葚果汁低溫發酵而成,無任何勾兌與無任何添加,入口順滑,果香味濃郁,口感不失進口紅酒。

    又或者說輝煌了幾十年的82年拉菲,這么多年過去,它的品質是否已經悄悄走向了低谷?可因為品牌和名聲依舊還在,所以它的價格每年都在攀升。

    4.飛機上不能喝紅酒?

    有專家指出,由于飛機處于高空高壓下、機艙空氣也相對干燥,會影響我們的味覺,在飛行中飲用紅酒只會嘗到更多的酒精和苦味,所以飛機上不適合喝紅酒。

    由于高空的環境和地表大不相同,因此我們平時熱衷的濃郁或者高酸的葡萄酒在飛機上未必是一個好的選擇。若在飛機上喝高酸型的紅酒,酸度會變得非常尖酸難耐,毫無脆爽清新的感覺。這是因為機艙內的低氣壓會削弱人們感受風味的能力,并且,干燥的環境使大家無法感知紅酒的口感和質地。因此在選擇飛機上飲用的紅酒時,應該盡量選擇口感柔和的紅酒。

    再教大家一個小秘訣,如果喝起來覺得酸澀味太重,可以嘗試把酒倒進一個空塑料瓶中進行搖晃,搖晃15-30秒的時間,再倒進杯子里飲用,這樣酸澀味就會消散很多。

    5.酒標越靚,酒越好?

    假如你看不懂酒標,在一排貨架上,往往顏色靚麗,設計新穎的紅酒會更加引人注目,但這并不能代表一瓶酒的品質。

    除此之外,像酒瓶底槽越深越好、瓶帽不能轉動更好、包裹保鮮膜的一定是好酒...等等說法,全都是“以貌取人”的瞎說八道。

    以上就是小編的分享啦,小伙伴們有其他的見解也可以私聊小編一起探討哦

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    最新評論

    引用
    醬香老酒 2021-1-5 14:20
    差點被忽悠了
    引用
    廣東桑之寶酒業 2021-1-16 17:02

    哈哈,為了避免更多人被忽悠,多分享給酒友!
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