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| 現如今有很多紅酒專賣店面在品牌公司的引導裝修完成后，根據個人的一些看法隨意的擺放產品，致使店面凌亂、混雜，讓本來店購買的顧客喪失了購買欲。 還有，一些紅酒專賣店中裝修的很不錯，且產品種類品系很多，布局也挺好，但顧客往往只是進去參觀一下，依然沒有購買欲，看看便走了，這種現象并不是說銷售人員的解說不得當，沒有說服力，其原因可能是因為店里的產品布局太過于沉寂，沒有靈活鮮明的特點，吸引顧客的眼光。
那么，紅酒專賣店如何管理才能勾起顧客的購買欲？ 1、紅酒的銷售不僅僅是在賣紅酒，一定注意，它同時是在賣文化！銷售人員上崗前，必須掌握一定的紅酒的文化知識，首先得會區分酒的產地來自新世界還是舊世界，然后是用哪種葡萄釀造的。尤其是加盟連鎖的一些店面，有自己店面獨特的紅酒品系，其中公司文化，產品品系的歷史文化、和其獨有的特點需要明確的展示在顧客面前。 2、其次，要注意酒在貨架上陳列的牌面，要盡可能的最大化。在顯眼處要擺上酒的文化背景和介紹，這時酒柜的燈箱廣告便可以發揮其良好的功效。 3、再次，價簽要明確，不要讓顧客看了半天，對產品也有所了解，就因為價格問題而導致顧客的不滿，最終耽誤了自己的生意。 4、如果是高檔紅酒，應該有冷柜，將其置放在冷柜內出售，儲量豐富的話，可建一個恒溫酒窖。這樣可以給顧客感覺你賣酒很專業，是大品牌。 5、賣酒的時候，最好附上一些與酒相匹配的適當的贈品，比如說酒具、高檔起子、配飾品之類的。這樣不僅供有些客戶的一急之需，還會相對應的體現店面的檔次和人性化的一面，促進銷售量。 6、在適當的位置盡量擺放一些裝飾品，如在休閑區、評鑒區的空墻上擺放一些油畫、法國的一些田園配飾等，不要小看這些裝飾品，例如一副小小的古老的葡萄藤的油畫，便可以把品酒的客人引領到法國優美的葡萄藤院里，感受到來自古老藤院久遠的歷史文化氛圍，讓人深陷其中。 7、賣場區的展柜、展架不能少。如果展廳里不要顯得單調，商品陳列要夠豐富，品種盡量齊全，葡萄酒周邊配件如禮盒、酒具等要全面，不然顧客便沒有挑選的余地，會讓客戶感覺不專業。 8、店的前廳需要增加展柜，把紅酒、酒具一并展示，提高店面形象，促進紅酒氛圍。 9、存盤點方面：建議在電腦上安裝一套貨物系統查收體系。 a) 對供貨廠商送來的商品，驗收人員在收貨區只要通過手持終端就可以逐一檢查對照物品編碼、數量、生產地、品種、規格、包裝時間、保質時間等多種信息。獲取信息后上傳數據庫，所獲得的信息則保存到后臺數據庫中。 b) 通過在整個門店內部署無線網絡，手持終端的工作人員可以隨時查詢貨架上物品在貨區的具體位置及空間狀況，通過每天的抽樣盤點查看快速銷售的商品貨位貨量的存儲情況、空間大小及物品的銷售量，記錄給系統貨倉的區域、容量、體積和裝備限度等，從而能夠利用歷史數據加以分析更加有效地使用貨位空間，使空間的使用率、商品進貨量、商品的擺放最大程度上適應銷售。 以上這些關于紅酒專賣店的管理布局方法希望能對您起到一些幫助。 |
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