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    十幾二十塊錢的茅臺鎮醬香型白酒能喝嗎?

    2022-7-22 20:48| 查看: 906| 評論: 1|作者: 茅臺懷莊酒廠|來自: 酒市網


    醬香酒是一個大概念,包括有:

    1、大曲醬香坤沙酒
    2、大曲碎沙醬香酒
    3、麩麯醬香酒
    4、大曲翻沙醬香酒
    5、串蒸酒

    下面是按照大曲醬香坤沙酒做例子說明成本:

    例一

    按一斤酒成本算如下:

    (1)5×4.60=23(小紅粱)
    (2)2×1.70=3.40(曲藥)
    (3)1×1.20=1.20(人工工資)
    (4)1×0.20=0.20(管理工資)
    (5)1×0.20=0.20(水電)
    (6)1×0.10=0.10(工具磨損)
    注:不包括其它輔助器具的費用。

    例二

    按一甑成本計算:

    (一甑子裝1500斤紅粱釀七次取酒可產750斤白酒)

    (1)1500×4.60=6900(小紅粱)
    (2)1500×1.70=2550(曲藥)
    (3)750×1.20=900(人工工資)
    (4)750×0.20=150(管理工資)
    (5)750×0.20=150(水電)
    (6)750×0.10=75(工具磨損)

    注:

    (1)一個甑子需要經8次發酵,取七次酒,才算完成一個生產周期。

    (2)此750斤白酒是按一個生產周期的標準值來計算。

    剛釀出來的的白酒(簡稱:基酒)市場價最低以28元/斤來出售,每年按5~7元的價格上浮。

    如:(28元的初價+5年份×6元的上浮價=58元)既就是五年后白酒價格,這只是按標準的低值來計算。

    但在實際中是根據基酒的年份及品質來定的價位。

    像三年的可以賣到50~60元/斤;五年的可以賣90~100元/斤。

    價格

    坤沙:一般純正醬香,陶壇貯存,不會低價誘惑,不虛構概念。3~7年陳釀居多,一般價格90~1000元/斤,越好越稀貴,大多數廠家優質醬酒大概在200~300元,頂級醬酒則500以上。

    碎沙:一般沿用前者宣傳模式,尤其喜歡跟風使用發霉老酒、特殊窖藏等虛假概念。一般價格50~200元/斤,品質空間局限。

    串蒸:一般宣傳糧食酒、純糧酒,及原漿等非醬酒概念,常用桶裝,宣傳10元/斤。

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    最新評論

    引用
    wine2018 2021-12-11 00:02
    通俗有個說法500以上的醬香酒白算得上好
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