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醬酒進入風味競爭時代，小糊涂仙的致勝底牌是？ 善于打造超級IP的小糊涂仙再放大招。 日前，小糊涂仙酒業集團發布了小糊涂仙·醬酒系列的第一個專屬IP活動——“醬享會”，并將每個月的22號定為“醬享日”。6月22日，在第一個醬享日來臨之際，小糊涂仙·醬酒在鄭州、洛陽、長沙、西安、濟寧、貴陽、南寧、石家莊等全國33座城市同日上線“醬享會”品鑒會。
“醬酒熱”行至中場，品類紅利回歸理性，面市僅半年的小糊涂仙·醬酒有何底氣如此高舉高打？“醬享會”品鑒會與傳統醬酒品鑒會有何不同？
從2021年下半年以來，醬酒行業進入理性調整期。退潮后才知道誰在裸泳，當品類紅利回歸理性后，大部分醬酒品牌渠道下沉能力差、消費者教育方式落后、市場動銷水平低等問題也暴露無遺。 中信證券的研究表明，雖然目前醬酒市場參與者眾，但大多數中小醬酒企業過去僅僅具備良好的生產能力，僅少數醬酒企業有一定的品牌和市場運作能力，而綜合管理能力可以達到目前眾多濃香名酒水平的醬酒企業更是少之又少。 “十四五”期間，既是醬酒行業整體快速發展的機遇期，也是眾多醬酒企業錘煉自身內功的黃金窗口期。當新一輪醬酒產能集中釋放，行業逐步由“賣方”市場向“買方”市場切換時，渠道利潤縮窄、醬酒行業內部分化加劇將是必然趨勢，只有品牌力+產品力+渠道力等綜合實力較強的企業才能強者恒強。 因此，在醬酒進入“中場”之際，在醬酒上半場完成初步積累的醬酒企業正利用這一窗口期抓緊補齊自身在品牌、市場、渠道方面的短板，其中，以消費者培育、溝通為主要形式的營銷手段，將對提高終端動銷以及開瓶率具有極大的促進作用。 而在這方面，以濃香起家的小糊涂仙酒業擁有巨大的優勢，在營銷以及終端動銷方面，小糊涂仙酒業曾經造就了一系列經典案例，布局了比較完善的全國化渠道，形成了一套成熟的市場動銷管理系統。
如今小糊涂仙·醬酒在傳承了濃香小糊涂仙良好的市場基因的基礎上，又進行了大膽的創新，誕生了“醬享會”及“醬享日”。 智邦達營銷管理咨詢有限公司董事長張健向酒業家表示：隨著醬酒快速增長的品類紅利回歸理性，大部分醬酒企業都面臨著如何做品牌、如何做市場下沉的戰略抉擇。小糊涂仙酒業做醬酒繼承了此前做濃香的基礎和經驗，下沉做C端、做消費者的培育，具備一定的優勢。
時至今日，“品鑒會、體驗館、回廠游”這醬酒營銷的“三板斧”已經不能滿足品類和市場的發展需求，但醬酒又是非常講究品鑒體驗的品類，因此品鑒會這一營銷形式將長期存在，只不過需要企業推陳出新。 “醬享會”的誕生正是在這一趨勢下獨創的品牌體驗之旅，通過“四式”品鑒模式鑒賞小糊涂仙·醬酒的“三香”之美，為品鑒者營造一場精彩的五感維度的極致體驗。 酒業家獲悉，“醬享會”的定位是小糊涂仙·醬酒專屬IP活動，以“醬韻東方 品味從容”為主題，將打造成全國聯動性的主題品鑒會。 在品鑒流程和體驗方面，小糊涂仙·醬酒獨創“四大篇章，四式三香”品鑒模式：第一篇章——國民醬香，品牌文化宣講；第二篇章——醬香“四式”，演繹品鑒之道，揭秘醬酒“三香三潤”口感的奧秘；第三篇章——醬心之聲，傳播中國傳統文化、中國匠人精神；第四篇章——城市創新融合菜，在品鑒創新融合菜的過程中，將醬酒傳統12987工藝與城市美食相結合。其中，第二篇章最為精彩，通過創新的醬香“四式”品鑒形式將小糊涂仙·醬酒的酒體風格特點表現得淋漓盡致。 美酒品評的最高境界并非只是口舌的感觀體驗，而是全身心沉浸其中。小糊涂仙打造的醬香“四式”，包括觀其色、聞其香、品其味和評其格。一般而言，通過前三式的品鑒之后，品評者已經能夠充分感受到小糊涂仙·醬酒獨特的“三香三潤”口感，即醬香、糧香、復合香協調的優雅三香，帶來溫于口、順于喉、潤于心的感受，潤口、潤喉、潤心的三潤感官盛宴。但小糊涂仙認為還不夠極致，在“三式”之后加入了“評”的環節。
所謂“評”，就是通過前三式對小糊涂仙·醬酒的色、香、味形成綜合印象，在細細回味口中余味的同時，感受其“雅、細、厚、長、久”的卓越風格，體悟小糊涂仙·醬酒蘊含的生活真諦——人生只爭朝夕，方能成就從容自在。 也正是因為加入最后一個“評”的環節，令整個品鑒會得到精神上的升華。 “‘醬享會’在目前醬酒市場面臨調整的階段是直接與消費者對話最好的手段之一，是解決現在醬酒市場開瓶率不高，品牌宣傳不到位的好方式。先品鑒推廣，再深入消費者是有效的途徑�！睆V東省酒業協會會長彭洪向酒業家表示。
“小糊涂仙酒業集團于2021年實現業績增長40%，2022年的業績目標是同比增長40%，持續推進‘1235’戰略規劃，堅持高質量發展路徑�！痹凇�2022年度小糊涂仙酒業集團優秀合作伙伴戰略峰會”上，小糊涂仙酒業集團董事、副總裁梁國杰如此表示。 而在此過程中，小糊涂仙酒業的醬香板塊將承擔更重要的戰略角色。 今年初，小糊涂仙從品牌定位、價位段、人群和酒體特征等四個方面深研醬酒市場，推出醬6、醬9和醬12三款新品，定位“國民醬酒”，布局次高端醬酒市場，實現品牌價值進階。
小糊涂仙品牌的根文化“小糊涂·大智慧”經過新時代的升華和演繹，形成“東方智慧”、“東方思想”為核心的品牌文化內涵，小糊涂仙·醬酒系列是“東方智慧”的踐行者。 “器型占位是白酒最大的設計，超級圖騰是超級品牌資產，設計團隊基于產品戰略定位，復刻經典茅型瓶，以赤水河谷和《千里江山圖》為靈感來源，傳遞產品傳統藝術氣息，展現東方智慧文化�！毙『肯伞めu酒系列的研發設計者，茂盛戰略設計創始人兼創作總監林茂盛說。
雖然面市僅半年，但小糊涂仙·醬酒已展現出非凡實力，在今年的IWSC（國際葡萄酒與烈酒大賽）及SFWSC（舊金山世界烈酒大賽）兩項國際賽事中，小糊涂仙·醬酒系列的三款產品醬6、醬9、醬12均斬獲獎牌，共獲得6項大獎。IWSC專家團給出的評語是：初品香氣豐富而馥郁強烈，余味甘甜而令人回味，是一場味蕾盛宴，一款值得珍藏的美酒。 “赤水河谷 醬香佳釀”，小糊涂仙醬酒系列之所以能得到國際酒評界的一致好評，一是源于赤水河谷高品質醬酒黃金產區；二是采用生態紅糧，甄選顆粒飽滿的生態有機高粱，確保酒體入口醇厚、香味協調；三是嚴格遵循12987傳統古法釀造工藝，每一瓶都是純糧坤沙；四是“三香三潤”的酒體風格。
白酒專家、源坤教育創始人鐘杰認為，香型熱的本質，是香型品質及風格特點與時代消費變化和階段性消費需求的契合�！搬u香型白酒已完成第一階段與其他香型的品類競爭，確立了醬酒影響力，現在逐步進入第二階段，即醬香型白酒內部的風味競爭時代。小糊涂仙跟上了醬酒發展的新階段，契合了醬香型白酒高品質的風味競爭�！� 在小糊涂仙酒業集團的規劃中，2022年要堅持思維創新和舉措創新，依托“一體兩翼”，做強小糊涂仙經典品牌、做穩小糊涂仙醬酒品牌、做精小糊涂仙睿品牌，夯實高端柔順醬香心悠然天地人產品品牌矩陣、拓展心境系列；推動全品牌矩陣加速成長。小糊涂仙醬酒系列將圍繞消費者培育及終端動銷，依托渠道+圈層雙輪驅動實現良性、可持續增長。 目前，小糊涂仙·醬酒正在著重打造河南、山東、廣東等樣板市場，今后將以樣板市場為基點，穩步推進全國化布局。 擁有小糊涂仙的名酒基因、獨特“三香三潤”酒體風格、較強的渠道下沉能力、較高的消費者培育水平等諸多特點，布局次高端的小糊涂仙·醬酒在接下來白熱化的醬酒競爭中將進一步發揮自身在品質和品牌方面的差異化優勢，成為次高端醬酒領域的一匹黑馬。 |
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