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    關于紅酒的起源,有一個有趣的傳說

    2022-6-15 00:19| 查看: 1004| 評論: 0|來自: 酒市論壇


    紅酒,美而不嬌,內涵豐富,高貴而浪漫,隨著年份的遞增越加的純厚。

    關于紅酒的起源有一個有趣的傳說,故事的主角是一個嗜愛葡萄的國王與一個失寵的妃子,國王將葡萄貯存起來卻遺忘了,失寵的妃子欲尋短見,誤將發酵的葡萄汁當毒藥喝下,結果當然是死不了,還愈發美艷動人,最后當然是皆大歡喜的團圓結局,妃子再度受寵,葡萄酒也因此產生并廣泛流傳,受到人們的喜愛,F實中的紅酒雖然沒有讓妃子改變命運的神奇功效,卻也成為了現代酒桌上人們愉悅、放松、發泄或醉不更事的理由。那搖晃在杯中的紅色液體,用一絲清冽的酸和不張揚的甜,征服了越來越多人的舌尖與喉嚨,F實中沒有嗜愛葡萄的國王,卻有視紅酒如妻的優雅男人;沒有因葡萄失寵的妃子,卻有用紅酒來解愁的失意女人。

    紅酒下沒有酒徒,這或許便是它的高貴之處,關于它的哲學便是關于人的哲學,不僅是男人的,也不僅是女人的。紅酒是一個有生命力的液體的,它和人一樣是有性格。它含有的丹寧酸(Tannic Acid)成分,其變化多端能讓你在某個時間段里清楚地感覺到,紅酒竟能與自己的感覺器官與人生經驗達成如此默契,它能檢測和更正你虛弱的身軀和低落的人生。甚至有人認為;“葡萄酒在夜光杯中折射出來的光澤,可能是和靈魂最接近的一種光澤!泵棵柯撓档阶约旱默F實境遇,《杯酒人生》里那個成天想當作家的邁爾斯總是不忘舉起那杯紅酒,一飲而盡,他認為自己的人生或許能在紅酒的引誘下得到升華!霸谀軌蚋淖兡腥说臇|西中,酒最厲害,其次是女人,然后是權力,最后才是真理!边@是張欣在《深喉》里的一段話。在很多女人的眼里,男人是一群最善于追逐權錢色、為酒而生的動物。只有酒,才能讓他們實現所追求各種虛妄的欲望。對于女人們而言,紅酒則是一種“讓你產生超越塵世感的液體!边@之間不難看出男女的對抗。在電影里,它成為了男人邁爾斯的失意符號,F實生活中,它更多時候則充當了女人們嫵媚、優雅、性感的道具。酒有性別,白酒歸于男人,紅酒歸于女人?稍跉v代形成的傳統觀念里,酒沾染了太多的陽剛之氣,惟獨紅酒例外,它成為了女性的代表。而對于這個中性盛行的時代,其實男男女女都喜歡紅酒。

    公元前6000年,紅酒起源于古波斯,最終它變成了歐洲人的傳統。法國人說“上帝賜予葡萄,我們用心智把它變成人間佳釀! 在法國人眼里,紅酒的意義在于享受,而非解渴,每個法國人一年要消耗66升紅酒!暗厍蛏弦菦]有了葡萄酒,人的健康和精神都是一片空白。這種空白比任何一種傷害都要嚴重,因為人生來就是享用葡萄酒的,誰如果從來沒有品嘗過葡萄酒,不管是主動的還是被動的,他不是笨蛋就是傻瓜!辈ǖ氯R爾曾說。波德萊爾這句話代表了法國人的紅酒結,法國男人寧可不要女人,也要紅酒,或者本身這兩者就難以分割。

    相傳在古羅馬時代,酒神巴克斯發明了葡萄酒,這讓平日滴酒不能沾的羅馬女人幾近瘋狂。而每次酒神出游,身邊總會有一群載歌載舞、痛飲紅酒的仙女為伴!拔覀兣讼衲腥艘粯,手拿斟得滿滿的酒杯,在黑夜里狂喝豪飲”。塞內卡(Lucius Seneca)曾這樣描述羅馬帝國的女人對葡萄酒的熱衷。關于女人和葡萄酒,作家Claudius Aelinus曾說道:“女人喝得太多可不好。她們容易神志不清,此外,葡萄酒也會讓女人失去男人都喜愛的活潑勁!奔t酒在這里,又成了向男權社會宣戰的工具,它絕對比今天女人們叼著香煙的意義更大,姿態更酷?磥,紅酒既是性別符號,又是文化隱喻。相比其它酒類而言,紅酒注定從一開始便與美人、身份、品位有關。雖然它現在已從貴族階層走向了平民社會,但并非意味著它喪失了其貴族品質。比如,傳統喝酒講究“痛飲”,可這恰恰是品嘗紅酒的大忌。品嘗紅酒,需要的是感覺,要求的是品酒人的內力和耐心,忌諱焦躁,更不能過量,要適可而止,否則難以領會它真正韻味。紅酒下沒有酒徒,這或許便是它的高貴之處,關于它的哲學便是關于人的哲學,不僅是男人的,也不僅是女人的。

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