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    茅臺懷匠大漢玉液酒怎么品怎么存?三分鐘教你學會

    2022-6-13 23:31| 查看: 3005| 評論: 3|作者: 懷匠·大漢玉液|來自: 酒市論壇

    懷匠·大漢玉液酒是以貴州茅臺集團醬香型白酒為基酒,輔以人參、鹿血、蛹蟲草等多種名貴中草藥,采用先進的科學萃取技術,通過傳統釀造手法,配制而成。其酒色以微黃透亮為主,味道因是配制酒所以帶有一絲中藥的微苦。懷匠·大漢玉液酒是貴州茅臺集團為滿足高端市場的配制酒消費需求,而特地推出的高端配制酒。


    懷匠·大漢玉液酒的品鑒方式

    很多人日常喝酒時喜歡一飲而盡,覺得這樣才能彰顯氣概和酒量,其實不然,尤其像懷匠·大漢玉液酒,除了釀制工藝復雜,它的品鑒也是極其講究的。下面說明一下品鑒流程。

    1.蕩杯

    將酒倒入杯中,看掛杯,好的白酒掛杯快,滑落慢,掛杯越好的酒年份越陳。

    出現這種差別的主要原因是陳年老酒含有大量芳香酯類聚合物,分子間的作用力大,整體表面張力強,年份少的醬香型酒含大分子聚合物少,分子間在酒表面形成的作用力小,整體表面張力弱。

    2.觀其色

    一般新酒和雜酒酒體成白色透明,而陳酒是帶微黃色,越陳的酒微黃色越濃。

    3.聞其香

    將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過,輕輕吸入,會聞到好酒優雅的香味,如果吸入過猛,鼻子的嗅覺神經就會變得遲鈍。

    新酒和雜酒刺鼻、有異味,陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細膩。

    4.品其味

    輕抿一口咂于舌尖,讓酒液在口腔內輕柔流淌,細細品味,滿口生香;然后緩緩咽下,潤其喉、憶其味、憶其余味,這滴酒既是舌尖上的盛宴,也是回味無窮的玉液。

    好的配制酒不但入口的時候調動、滋潤你的神經,它的養生價值更讓你值得再為它喝第二次、第三次……


    懷匠·大漢玉液酒的儲存方式

    一些愛酒人士在買到幾瓶優質酒后并不急于喝掉,想接著儲存幾年甚至直接以收藏為目的。而懷匠·大漢玉液酒雖然是配制酒,但是其所具有一定白酒的特性,那就是越陳越有味道,因此有不少的客戶在購買了大漢玉液以后,并不一定會當時就飲用,那么如何存儲就是一大問題。

    存酒的第一步就是你需要明白你的酒是那種類型,普通白酒?配制酒?保健酒?每一種酒的存儲方式都不一樣。而大漢玉液酒的存儲需要做到以下幾步:

    1.避免陽光直曬

    其實不光大漢玉液酒,許多其它類型酒水、食品也不能被陽光直曬,其目的就是為了使儲藏條件恒溫。如果大漢玉液酒遭到直曬,酒內某些分子就會遭到破壞。這也是大多數酒都不采用透明玻璃材質酒瓶的主要原因。

    2.注意防潮

    潮濕的環境容易使酒的瓶蓋和商標發霉甚至腐爛,影響外觀和品相。同時過度的潮濕也會影響到酒瓶內部的微生物環境從而改變酒的味道,這就是為什么有些網友存放了十多年的女兒紅為什么后面會發酸的原因。因此,一個干燥的環境是存儲懷匠·大漢玉液酒的基本要求。

    3.土中埋酒使不得

    土中埋酒最早是古時“女兒紅”酒的習俗,但如果把大漢玉液酒埋進土中就大錯特錯了!且不說土中陰暗潮濕,而且如果土質不好,還容易竄進泥腥味,口感上大打折扣。,嚴重的甚至會影響酒中的有限中藥成分丟失,那么配制酒沒有養生成分還有什么意義。

    4.防止和帶有刺激揮發性氣味的物品放一塊

    刺激揮發性的東西諸如油漆、香水、消毒液等,這些味道極容易進入瓶體內,或多或少影響酒的風味;并且有些氣味對人體有害,更要防范。

    5.正確對瓶口進行封存

    好的酒是寶貝,人們在擁有后。生怕瓶口不嚴實、有“跑酒”的擔心。其實按照現代工藝來說,瓶口封閉性大都沒有問題,買來后如有松動擰緊即可。不過為了確保萬無一失,進行一些封閉處理也未嘗不可。

    這里只推薦“蠟封”這一方式,既保險又不影響美觀。諸如像用膠帶包裹等一些方式,后期容易在瓶口留下污漬,并且時間越長,膠性越差,還容易脫落。不過有些醬香酒是塑料瓶蓋,如果蠟封容易使瓶蓋高溫變形,此法就不合適了。


    外延

    懷匠·大漢玉液酒——茅臺集團出產的高端配制酒典范

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    最新評論

    引用
    吳吳吳 2021-3-12 18:44
    有沒有能回收的地方?
    引用
    冷秋 2022-6-13 23:17
    這個酒可以一直放嗎有保質期沒有,放了快兩年了
    引用
    冷秋 2022-6-13 23:17
    吳吳吳 發表于 2021-03-12 18:44
    有沒有能回收的地方?

    賣出去沒
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