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    大多數人都不知道串酒分為三種,你確定喝的醬酒不是串酒嗎?

    2022-5-21 16:31| 查看: 870| 評論: 0|作者: 醬酒老梁|來自: 酒市論壇

    醬香型白酒按工藝品質可分為四種:坤沙、碎沙、翻沙、串沙,這是大家都知道的,但嚴格上來有只有前三者才能算的醬香酒,串酒則是屬于酒精酒行列了,目前仁懷市也正在嚴厲打擊串酒,凈化茅臺鎮白酒市場。


    盡管大家都知道不買串酒、不喝串酒,但在現實生活中就偏偏入了串酒的坑,越害怕什么就越買到什么,如果想避免買到串酒,就一定要對串酒有一個全面的了解,大部分酒友都不知道串酒也分為三個等級。


    1、生串


    直接拿食用酒精加水降度,然后再加入香精香料混合而成,這種酒的成本平均在兩塊多錢一斤,對人體的傷害非常大。不過它比較容易識別,有一股很明顯的食用酒精刺鼻味,拿來聞一聞就知道,網上9.9包郵的醬酒基本都是這種。

    2、熟串


    用釀造純糧醬香酒結束后準備丟棄的酒糟,然后加入食用酒精再次蒸煮取出來的酒,叫熟串,這種酒的成本只要三四塊錢,喝起來稍微細心一點也很好識別,幾乎沒有什么醬酒的香味,口感寡淡,有一點點的酒糟味和食用酒精的味道,回味非常的短。

    大家經常買到99、199元一件,甚至幾百塊錢一瓶的酒都有可能是這樣的酒。

    3、調味串酒


    在熟串的基礎上加入坤沙酒調味(省成本選擇用碎沙),坤沙酒的香味豐富濃郁,可以把熟串的酒精味蓋住,所以比較難識別,這類型的酒最終成品如何不太好描述,更多的是看調酒師傅的實力,喝酒的時候需要抓住很多細節,也需要有一定的品鑒經驗,那些舍不得花錢卻想買到好酒的,就很容易被別人拿這樣的酒來忽悠你。


    大家在選購酒水時一定要堅信一分錢一分貨的原則,酒廠不是傻的做虧本生意,想這些酒不用喝,只看價格就能知道不會有好的酒質,買到串酒不可怕,知道了下次就不買了,最怕的是你一直在喝串酒卻不知道。


    老梁我從事醬酒行業多年,一直在宣傳科普一些白酒知識,希望對廣大酒友有所幫助,一些不到百元價格可以對比金王子的平替酒是真實存在,我一直秉持著做好人、做好酒的信念致力于把茅臺鎮上的一些性價比高的品質坤沙醬香酒推向更多的懂酒之人。

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