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    省酒·文1921 一款有靈魂的醬香酒

    2022-3-1 19:26| 查看: 1588| 評論: 1|作者: 貴州醬酒|來自: 酒市論壇

    文,多元價值的核心凝聚,民族之魂、時代號角,歲月變遷的斑駁足跡,傳承延續的不朽符標。

    文,時光珍藏,歲月沁香。大美盛世,與你一同見證、一同銘記!

    五字話一“文”

    域 人 物 匠 嚴

    域:赤水河流域15.03平方公里核心產區,得天獨厚的地理條件,不可復制的生物環境,沿襲傳統大曲醬香12987工藝釀造的得天獨厚的稀世珍釀。


    人:由貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅領銜團隊,對酒體盡心傾心設計、精心調制、初心嚴控。


    物:赤水河流域獨有的有機高粱“紅櫻子”加上本地特色冬小麥,添以赤水河之水,方可釀成醬酒獨有風味。


    匠:沿襲傳統大曲醬香12987工藝,選酒輪次為“三四五”輪次,且選酒率不超過50%,基酒陶壇珍藏5年以上,精選15年以上的珍稀老酒精心勾調,老酒比例占20%以上,陶壇慢養1年之后再出廠銷售。


    嚴:技承千年、恪守古法,嚴守傳統釀造工藝,嚴格選取釀酒原料,嚴格把控釀造環節,嚴格控制基酒儲存時間,嚴選酒體,嚴格定型,嚴格進行儲存條件及時間控制。


    感官特點:無色透明略帶微黃,整體通透,拉絲成線,酒花細密,醬香味突出、柔入口醇甜、醬香尾凈,空杯留香持久。

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    最新評論

    引用
    黔醬 2022-3-1 16:49
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