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    威士忌品鑒|拉弗格之夜

    2021-11-17 12:12| 查看: 1705| 評論: 0|作者: 愿星光閃爍|來自: 酒市論壇

    如果你剛踏入威士忌的大門,你必定嘗試了解過威士忌品牌的top10,那么你會發現拉弗格一定在內。今天我們來細品拉弗格,這個落座在蘇格蘭艾雷島獨特地理位置的酒廠,會給你什么樣的驚喜體驗。


    蘇格蘭艾雷島——拉弗格

    1815年,拉弗格酒廠誕生于艾雷島,它是所有蘇格蘭威士忌中,口感最濃郁豐富的,向來以煙熏泥煤風味著稱,每款酒都有其獨特的口味和故事。它以南海岸的拉弗格湖名命名(Lophr Laphroaig),當然,酒廠所在的位置也說明了它獨一無二的風味。


    拉弗格酒廠位于海岸,有著白色簡約的建筑風格,這里的威士忌也帶著咸味,好似海風吹過,海水的咸味。它的陳釀過程也至關重要,不同程度的陳釀與復雜的保存手藝,使它生產出的威士忌多變復雜,又透著一股清風。

    拉弗格在陳釀方面,一直是業界的創新者,無論從triple wood還是到 quarter casks的使用,無所不包。

    下面跟著小編了解拉弗格的品牌酒款:



    Laphroaig Select

    這款特別的威士忌,從陳釀到選桶,都是由調酒師精心挑選,它是在美國橡木桶中陳釀而成,調酒師從Quarter Cask,PX Cask和Triple Wood挑選出烈酒,最后添加了拉弗格10年,寓意為泥煤、橡木和甜味的微妙融合,給人的感覺尤為特別。


    Laphroaig 10年

    如果你是威士忌愛好者,那你一定不要錯過這款威士忌,無論你是否喜歡泥煤風味,都值得一試。拉弗格10年,被譽為“艾雷島的化身”,有著濃郁的泥煤煙熏口感風味,能感覺得到一絲絲甜味,口感更像泥煤,略帶咸味和一點甜味的尾韻,回味持久而強烈的煙熏味。


    Laphroaig 10年桶強

    顏色是略帶橙色的金黃色澤,非常濃郁強烈的香氣,帶有藥味、煙熏和海藻的味道,讓人聯想起牧豆樹風格的燒烤,隨之而來的是泥煤和梨子,還有麥芽、香草和橘子皮的味道,造就出了一種多層次的美妙體驗,口感中有一股強烈的泥煤味,香草、柑橘、熏肉、鹽水、煙熏木炭、梨子、麥芽和蜂蜜的味道隨之而來。一種令人驚喜的味道,不斷傳遞。


    Laphroaig 四分之一桶 Quarter Cask

    小編的獨家推薦酒款 — Quarter Cask,聞起來像燃燒的泥炭灰燼,接著是香草、木材和些許熏肉的味道。慢慢你會發現,煙味比香氣更明顯,你品,你細品,它有輕微的顆粒狀,有一絲椰子和香蕉的味道,煙熏味更濃,復雜,你會感到那一絲甜味還在,像是拉弗格獨有的特征。

    酒體飽滿,香味和甜味平衡極佳,各司其職,算是一個不錯的bit。

    回味悠長,充滿了麥芽和煙熏的氣息,柔滑的甜味和黑色泥土的氣息,最后變成了煙熏木材的味道。


    Laphroaig 傳奇 Lore

    據說這款拉弗格Lore是有史以來最“富有”的拉弗格,包含了拉弗格酒廠里的一些“most precious stock”,它以代代相傳的技藝命名,在三種不同桶里經過三次成熟。


    它有著濃郁的煙熏味,帶有海邊礦物的味道,并帶有一絲灰燼和巧克力的苦味。香草和油滑的未烤栗子,還有一絲乳脂軟糖和麥芽的甜味。

    如果加一滴水,便增加了奶油的香氣?诟惺菨庥舻哪嗵课,帶有辛辣的辣椒味,些許干燥,但持續的時間不長。余味甘甜悠長。


    Laphroaig Cairdeas Triple Wood Cask Strength

    2019年的年度產品,此款裝瓶是為了拉弗格之友,也是為了艾雷島一年一度的Feis Ile節日。這款經過三重成熟的威士忌,口感濃郁,味道有些許刺鼻,帶有豐富的煙熏味,如果你細品,會發現它的果味更是甜膩,當然,其中的大部分風味,都來自oloroso雪莉桶。

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